Sunday, November 29, 2015

baked spiced ricotta pears


fall is turning to winter

a time of year when i always look to baking as a form of warmth + comfort
days get darker, shorter, colder

in trying to teach myself to turn to good memories, i remembered pears

i have always liked but never really loved pears
for some reason unbeknownst to me, pears were always somewhat of a forgotten fruit
when i think of beloved fruit, pears rarely even spring to mind

but i think of pears and i think of my father
dessert after dinner for him would very often just be a piece of fruit
very simple, very italian

i didn't really understand the concept of fruit as dessert when i was younger,
usually preferring the richer, sweeter, more decadent cakes + candy
but i still remember him handing me some fresh-cut fruit after a meal, and me accepting this offering

i have since grown to fully understand and appreciate the placement of fruit in the dessert category
on a recent trip to the farmers' market, my eye was drawn to a box full of bosc pears

i ended up baking them
 no recipe involved, but i took inspiration from whatever ingredients i had on hand that day-

fresh sheep's milk ricotta
cinnamon
allspice
almond milk
leftover freshly brewed morning coffee
maple syrup
vanilla


7 comments:

  1. Such a soothing post! I have similar thoughts and memories on fruit as dessert. There is truth in simplicity <3

    ReplyDelete
  2. I do consider all the ideas you have presented on your post. They're really convincing and will certainly work.
    Packers And Movers Bangalore
    Packers And Movers Bangalore

    ReplyDelete


  3. الفك والتركيب والتغليف والتحرك من خلال شركة نقل اثاث بجدة متميزة تحتاج الي ركن البيت للاستفادة من خدماتها التي لا تقدم غير خدمات نقل اثاث بجدة رائعة لتلبية طلبات العميل. فرؤية الشركة لدينا وضعت طريقة جيدة وضعت كخبراء في نقل الخدمات التي يحتاجها العملاء عند التعاون مع شركة نقل عفش بجدة فاختيار المواد الخاصة بك التي تستخدم في تغليف الاثاث فهذه المواد أو الأشياء ستكون موجودة على عتبة المنزل للتحرك بكل آمن و بقوة إلى المكان الذي ترغب فيه
    شركة نقل الاثاث بالدمام
    استخدام الأصول الأولى داخل الاستراتيجية التي تستخدمها شركة نقل عفش بالدمام لدينا تدفعنا إلى التفكير في إعطاء نوع من الخدمات المتميزة الي العملاء التي تترك نجاحا مباشرا يمكن أن تنقش على نفسية الزبائن التي تقدم لهم خدمة نقل العفش.فلدينا ميل إلى أن يشار جيدا إلى العاملون والفنين والمغلفون ان يقوموا بعملهم في شركة نقل اثاث بالدمام نتيجة للمعيار والتنمية والعقل
    شركة نقل الاثاث بمكة
    مجموعة معينة لدينا في شركة نقل عفش بمكة تساعدنا في خدمتك في أي وقت من اليوم، وأنهم على استعداد للبقاء على طول هذه الخطوط لاعطاءك خدمة متميزة عن باقي شركات نقل اثاث بمكة التي توجد بهذه المنطقة فلا أحد لدينا في خدمات النقل يترك شيئا حتي لا نقع في قليلا من السخط.
    شركة تخزين الاثاث بالرياض
    التعبئة والتغليف يبدأ بالعمل المتميز من اجل الحصول علي شركة تخزين عفش بالرياض متميزة تمتلك مستودعات تخزين اثاث بالرياض تحافظ علي الممتلكات الخاصة بكم من الخراب. كما ان التعبئة والتغليف على استعداد فريد للتعامل مع كل نوع من الأدوات والأشياء الزجاجية والمواد التي تميل إلى الإضرار أو تحمل بانتظام أسوأ جزء في عملية الحركة. فخدمات شركة تخزين اثاث بالرياض تقوم بإرسال أفضل مجموعة يتقن الوصول إليها في الوقت المناسب لتلبية طلب العميل وفقا لمتطلبات محددة خاصة بك في هذا المجال بسبب الطريقة التي كانت لدينا مجموعة من الخبراء في كيفية ادارة مستودعات تخزين اثاث منذ فترة طويلة في هذه الصناعة لفترة طويلة جدا.
    شركة تخزين اثاث
    شركة تخزين عفش

    ReplyDelete